Ah, como é bom uma tarde gostosa, no meio das férias, deitar preguiçosamente em uma rede, pensar na vida, ou simplesmente deixar a mente vazia, com " bolas de capim" rolando pelo deserto mental... ouvir os passarinhos do final da tarde, sentir a brisa mais fresca... Bom, isso é tão difícil acontecer nesta nossa vida corrida, mas de vez em quando é bom a gente se deixar levar pela preguiça da tarde.Que tal se dar um descanso, e curtir um bolo com café, do tempo da vovó?
Eu aprendi esta receita de bolo de côco feito com arroz cru. Foi a Flávia quem ensinou, e dá super certo! Aí vai:
Bolo de Côco com Arroz:
1 copo de arroz cru - lavar, escorrer e deixar de molho em 1 copo de leite por 4 hs
Depois bater no liquidificador esta mistura de arroz com leite, acrescentar:
3 ovos
11/2 copo de açúcar
1 copo de óleo
1 pacotinho de côco ralado (50g)
1 pacotinho de queijo ralado (50g)
1 colher de fermento
Coloque em fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao fôrno pré aquecido.
fica muito bom!!! Um bom fim de tarde à todos!!!
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